舍得酒业位于素有“观音故里，诗酒之乡”美称的四川省遂宁市射洪县沱牌镇，是川酒“六朵金花”之一。建有占地面积650万平方米的花园式生态酿酒工业园，12万吨高端优质陈年老酒储量大。

    舍得酒业坐拥世界公认黄金酿酒带核心地标―北纬30.9度，地处四川盆地“天然窖池”底部。30多年前，舍得酒业面向提出“生态酿酒”前瞻性理念，建立起一座酿酒工业生态园。

    2008年“生态酿酒”词条正式收录进《白酒工业术语》国家标准中，2020年凭借得天独厚的自然条件和生态酿酒技艺，舍得酿酒工业生态园荣获ISC烈酒之旅奖银奖。如今“生态酿酒”已成为舍得酒业酿酒权威的品质标杆。

    舍得酒业是将老酒做为公司战略的名酒企业。其依托12万吨优质老酒储量和“六老”酿造技艺——任用平均工龄25年的酿酒老匠人、采用非物质文化遗产的老酿艺、运用传承千年《太禾曲经》制成老酒曲、拥有万余口平均窖龄20年以上老窖池、利用老酒槽持续发酵保持高品质基因延续、选取6年以上的老基酒、15年以上调味酒，形成了品质优势和价值壁垒。

    品味舍得作为公司旗下明星大单品，自2001年面市后，凭借过硬品质持续受到好评，迅速跻身受消费者欢迎的高端白酒之列。

    品味舍得（第四代）外包装上首次印制了“原酒坛储年份+灌装年份”双年份标识，让消费者“所见即所得”，将老酒酒龄透明化、具体化。2020年，品味舍得（第四代）荣获酒体品质荣誉奖—“白酒酒体设计奖”。