2018春季糖酒会将于2018年3月22日在成都西部博览城盛大举行，这消息还是很令人兴奋的，毕竟这不仅是一个工作上的好机会，也是“吃货”的好机会。来到成都吃什么？2018春季糖酒会推荐小吃：成都冒菜！

    冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。

    冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都出名的“冒菜”就是以秘制香料为尊。汤料用几十种无害熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。

    冒菜特点：

    奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

    味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

    营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，，强身美容，健脾补胃，增强记忆的功效。

    冒菜特色的吃法为“汤泡饭”，即吃饭的时候加入适当的汤在饭里，更别有一番风味哦。