2016福州糖酒会已经召开了几天，几十万人齐聚福州，来参展糖酒会的同时，吃海鲜、特色小吃也是重要行程之一。只需要38元就能品尝到鱼翅这种古代帝王家的美食？这不就是做梦，巴特鱼翅——一家力求以把鱼翅做成让更多人消费得起的大众菜的餐厅，还能吃到地道的粤菜和闽菜。

    巴特鱼翅是一家主打粤菜和闽菜的餐厅。店内浓浓的港式风格，虽然面积不是很大，但是有上下两层会显得宽敞一些儿。在香港澳门地区，这样的鱼翅店随处可见。如今在福清想吃上一碗，巴特鱼翅是不二之选。

    来这里，肯定少不了点一份鱼翅捞饭，这里的鱼翅捞饭给我的直观印象是分量大，和平时酒店里小盅小碟的完全不一样，居然用一个砂锅来盛放。用筷子将鱼翅，米饭，搅拌均匀在调制的汤汁中。鱼翅和汤汁很鲜，米饭也比较软，吃上一口要多满足有多满足。老板介绍他家的鱼翅都是真材实料，以新西兰和日本进口居多，鱼翅做到与酒店同等的质量，但是价格却比酒店实惠很多。

    除了鱼翅，这里的精品小炒也很赞！香辣羊排，68元一份，有点小贵，不过它的品质对得起它的价格。虽说是香辣，但是其实我这种不会吃辣的人也完全hold的住。满满一盘小羊排，肉虽然较少，不过粘着小骨头啃起来特别的香，完全没有羊膻味，怕膻的小伙伴大可放心品尝。

    芝麻虾也很不错，芝麻的香味和虾的鲜味完美地融合，而且经过开背抽虾线的处理，因此更加入味。虾壳本身也很薄，完全可以直接吃，不过如果能把虾头处理掉，整体感觉应该会更好。

    水煮肉片，肉片嫩到可以媲美铁板牛肉的感觉了。别看都加了这么多辣椒，但是辣度依旧可以接受，也许是老板根据本地特点调整了口味，多了香味少了辛辣。

    海蛏滑粉应该算是地道的一道本地菜，夏天在许多福清人家都可以看到这道菜。海蛏饱满，地瓜粉轻裹一层，口感更嫩，加上丝瓜煮成一道汤，清凉爽口很适合夏天吃。

    综合：这里的鱼翅除了捞饭还有很多其他的做法，重点是品质很好但是价格很平，再也不用觉得鱼翅是高高在上遥不可及的东西啦。建议可以几个人一起来，多点几样小炒配合鱼翅捞饭，那是真的满足！

    巴特鱼翅

    地址：福清市阳光锦城斜对面 龙旺名城6号楼3号店面

    时间：08:00 - 23:00

    价格：50元

    联系：85913555