不知道众商家对森林食品有没有一个概念呢？森林食品是指来自森林，符合人类自然、环保、清洁生产技术要求，生态、优质、健康、营养的食用林产品。是食品认证当中的高级别。

    森林食品

    第95届糖酒会将于今年10月20-22日在福州海峡会展中心举办。包括传统酒类（白酒和黄酒）、葡萄酒及烈酒（含啤酒）、食品、农产品、饮料、调味品、食品机械、食品包装在内的相关产品将在糖酒会上集中展示、交易。同时，此届糖酒会还将创新打造森林食品专区。目前，相关筹备、组织工作，正在紧锣密鼓地进行之中。

    响应国家号召，驱动行业发展。国家林业局、糖酒商品交易会、各省、市林业厅（局）森工集团系统等国家权威集群合力关注，全程支持森林食品行业的创新发展。

    森林食品是指来自森林，符合人类自然、环保、清洁生产技术要求，生态、优质、健康、营养的食用林产品。森林食品的四大特征：一、在产品范围上，森林食品是以森林环境为前提的可食林产品；二、在产地环境上，森林食品来自山野，产于森林；三、在技术规程上，森林食品生产以森林生态系统的能量和营养循环为理论，不使用化肥和农药；四、在产品质量上，森林食品达到了和国家相关标准。森林食品涵盖范围非常广，包括森林粮产品（如蘑菇、木耳）、森林药产品（如人参、杜仲）、森林果产品（如核桃、松子）、森林饮产品（蜂蜜、金银花）等几大类。

    森林食品的生产方式遵循森林可持续发展原则，符合人类自然、原生态、无污染的需求。森林生态环境有效地保证了森林食品的、无污染和健康营养的品质，所以森林食品的市场潜力无限。目前国内森林食品产业的市场特征主要表现在，一是行业集约化和品牌化程度都不高，大多属于中小型、零散型企业；二是森林食品的创新程度和精深加工技术普遍偏低；三是森林食品的开发与营销与发达国家相比还有很大差距。四是消费市场对森林食品的认知度普遍不高。

    基于此，集合、国内优势资源，介入我国林业产业品牌的整合打造及营销推广。随着我国国民消费层次不断升级，森林食品因其源于自然或近自然条件的生态环境，具有绿色、营养、天然、健康等原生态元素，已成为人们改善膳食结构、追求绿色健康的选择。更好地发展壮大森林食品产业，打造森林食品品牌，畅通森林食品流通渠道，提高森林食品市场竞争力已经成为森林食品从业人员以及我们会展行业人士的共同心愿。由糖酒商品交易会组委会发起的糖酒会森林食品专区，将为生产、投资、贸易等森林食品产业链相关方鼎力打造交流合作的发展平台，以推动森林食品产业的发展与壮大。