墙上挂着一张非常显眼的黑白照片,据说这是没牙伯掌厨时期的照片,还有一些奖牌匾,都是这家老铺子的历史见证。一进店门,厨房里每个人都在忙碌,当时我拿起相机拍下他们时,厨房的阿姨突然停了下来,整理整理自己的衣服让我拍,事后还问我拍的好看吗。当时觉得这家老铺子突然又增添了些许可爱。
依稀记得次吃没牙伯的花生汤大概是一、二年级的时候,因为我妈妈很喜欢也顺带着我去吃,那时候倒是对糯米粉爱不释口,喜欢有嚼劲的甜食~那时候的没牙伯店面很小,能坐的下五个人已经是极限了,但是依旧阻挡不住对于花生汤的喜爱。虽说已然过去了十几年,店面也搬迁了扩大了,但每天就算到了晚上九点多也依旧满座。
还是照着老样子点了花生汤、糯米饭、芋泥。选择坐在了旁边长的桌子,没一分钟就全部上齐了,都是温热的~花生汤的花生成形,但入口即烂难怪叫没牙伯的花生汤。汤色白如泥,甜而不腻。但相比较之前的,还不够浓稠,还是有些许差强人意,但倒也不差。
坐在面前放着碗装好但还没蒸热和一大盆的芋泥,吃着碗里看着锅里的典型,就差没把勺子直接放里面舀着吃了~饱含福州味道的芋泥,不甜腻饱含芋泥香,口感蛮细腻的,喜欢的人一碗根本不够。搭配着面上撒着炒至过的芝麻,蛮香浓的~
我自己倒是蛮喜欢糯米饭的~甜度合适,搭配着软糯的糯米,因为是糯米制品爱好者,所以对这款糯米饭可以说从小爱到大,三碗不是问题!
综合:首山路也开了一家分店,但依旧只认准老药洲街的没牙伯,虽然谈不上美味,但也是几代人的回忆。