武夷山大红袍的所属的乌龙茶加工工艺起源各有各的说法，大红袍和其他乌龙茶具有三红七绿（三分红边，七分绿）特点（武夷岩茶和大红袍经过焙火后，绿叶红镶边的特点有点不明显，具有蛤蟆背起泡特征）。

    大红袍的功效与作用

    大红袍是武夷山负盛名的茶树，被誉为“茶中”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。

    提神益思

    在大红袍的茶叶含有大量的咖啡碱，这是对人体非常好的一种物质。因为咖啡碱具有兴奋、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。

    抵抗衰老

    大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化，从而达到延缓衰老的目的，而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。

    预症

    有研究表明，有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低。

    降压降脂

    经常喝这种茶不仅能够舒张我们的血管，从而加快呼吸，而且还有降低血脂的功效，茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇，从而达到降压降脂的效果。

    美容

    大家知道茶叶可以具有功效，大红袍也不例外，大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到效果；同时大红袍能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。

    生津

    大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

    保护牙齿

    由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。

    、抑菌

    在茶它的茶叶中含有大量的茶多酚和鞣酸，这些物质不能能够抵抗，而且还能凝固的蛋白质，将杀死。可用于肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗，有作用。

    口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来，也有一定疗效。

    抑制动脉硬化

    茶叶中的茶多酚和维生素C都有化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

    强心解痉：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是支气管、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助。

    兴奋作用

    茶叶的咖啡碱能兴奋系统，帮助人们振奋精神、增进思维、疲劳、提高工作效率。

    强心解痉

    咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是支气管、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助。